В последнее время диабет стал одним из наиболее распространенных заболеваний во всем мире. Однако лечение диабета 2 типа с помощью диеты возможно и может привести к значительному улучшению уровня сахара в крови. Эта статья будет посвящена потреблению мяса, распространенному вопросу среди тех, у кого диагностирован диабет 2 типа - какое мясо можно есть?
Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем глюкозы в крови из-за резистентности к инсулину или неспособности вырабатывать достаточное количество инсулина. Сбалансированное питание играет решающую роль в борьбе с этим заболеванием; поэтому понимание того, какое мясо подходит людям, страдающим диабетом 2 типа, становится необходимым.
Во-первых, важно отметить, что красное мясо содержит насыщенные жиры и холестерин, которые при чрезмерном употреблении могут повысить ваши факторы риска, связанные с сердечными заболеваниями. Однако нежирные белки, такие как индейка, курица, рыба (например, лосось), яйца, молочные продукты, такие как творог, йогурт и обезжиренное молоко, являются отличным выбором для людей, страдающих диабетом 2 типа. Эти источники белка обеспечивают организм питательными веществами, не добавляя в ваш рацион ненужных калорий или вредных для здоровья жиров.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять не более трех порций мяса, птицы и рыбы в день вместе взятых. Одна порция равна размеру колоды карт или примерно 100 граммам, если измерять по пищевым весам. Также рекомендуется по возможности выбирать более нежирные куски мяса, отдавая предпочтение мясу с содержанием жира менее 5%.
Кроме того, рекомендуется ограничить потребление мясных полуфабрикатов, таких как сосиски, ветчина, бекон и т.д., поскольку они часто содержат большое количество натрия и консервантов, которые могут повышать уровень сахара в крови и способствовать увеличению веса – распространенному осложнению, связанному с диабетом 2 типа.
Вегетарианские блюда, такие как фасоль, горох, чечевица, соевые продукты (например, эдамаме), орехи, семечки, яйца, молочные продукты и некоторые фрукты и овощи, являются отличными источниками белка и также должны составлять часть сбалансированной диеты для людей, страдающих диабетом 2 типа.
В заключение, хотя поначалу лечение диабета 2 типа с помощью диеты может показаться ограничительным, понимание возможностей, которые открываются перед вами в отношении потребления мяса, может помочь обеспечить баланс в ваших планах питания. При тщательном рассмотрении размеров порций, выборе нарезок, частоте употребления и отказе от обработанных продуктов становится возможным наслаждаться разнообразием белков в рамках этого условия.