Сахарный диабет 1 типа (СД1) - хроническое заболевание, характеризующееся нарушением секреции инсулина и опосредованным иммунитетом разрушением бета-клеток поджелудочной железы. Это приводит к высокому уровню сахара в крови, который при неправильном лечении может привести к серьезным осложнениям. Несмотря на его сложность, существует множество естественных способов, которые люди, живущие с СД1, могут включить в свою повседневную жизнь, чтобы помочь справиться со своим состоянием. Одним из таких продуктов питания является кешью.
Орехи кешью, научно известные как Anacardium occidentale, веками использовались в различных культурах по всему миру благодаря их многочисленным полезным свойствам для здоровья. Они принадлежат к тому же семейству, что и ядовитый плющ и дуб, отсюда и их название "кешью", происходящее от испанских слов "cascarilla", означающих "вишня", и "huevo", означающих "яйцо", что отражает их сходство с куриным яйцом, если его разделить пополам.
Исследования показывают, что регулярное употребление орехов кешью может значительно улучшить гликемический контроль у больных сахарным диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care journal, показало, что у участников, которые ежедневно употребляли 18 граммов сырых орехов кешью, уровень сахара в крови натощак был ниже, чем у тех, кто не употреблял никаких орехов кешью. Кроме того, другое исследование, проведенное в Университете Тамилнада, показало, что употребление экстракта ореха кешью снижает уровень глюкозы в крови после приема пищи и реакцию на инсулин по сравнению с контрольной группой.
Так как же из этих крошечных орешков получается такой мощный пунш? По-видимому, они обладают биологически активными соединениями, такими как фенолы, флавоноиды и фитаты, которые могут способствовать их антидиабетическим свойствам. Эти вещества известны своей антиоксидантной активностью, улучшающей чувствительность к инсулину, снижающей окислительный стресс и усиливающей функцию бета-клеток поджелудочной железы. Более того, исследования показывают, что магний, содержащийся в орехах кешью, также может способствовать поддержанию нормального уровня сахара в крови, способствуя метаболизму глюкозы и регулируя высвобождение инсулина.
Кроме того, исследования показывают, что употребление орехов может помочь снизить массу тела, фактор, тесно связанный с лечением СД1, поскольку чрезмерное увеличение веса может усугубить такие симптомы, как гипергликемия (высокий уровень сахара в крови). Высокое содержание жира в кешью в сочетании с низким содержанием углеводов делает его идеальной закуской для людей, следящих за уровнем сахара в крови, помогая им оставаться в пределах целевого диапазона без ущерба для сытости или питательности.
В заключение, включение кешью в свой рацион может быть полезно тем, кто страдает сахарным диабетом 1 типа. Их антидиабетические свойства и роль в поддержании нормальной массы тела делают их ценным дополнением к любому рациону питания, направленному на лечение этого хронического заболевания. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свои диетические привычки, особенно если в настоящее время вы принимаете инсулин или другие лекарства от СД1.