Введение
Диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, требующее тщательного контроля за потреблением пищи и физическими упражнениями. Хотя существует множество ограничений, когда дело доходит до планирования питания, это не значит, что вы должны жертвовать вкусом или разнообразием. На самом деле, проявив некоторую креативность и осведомленность о потребностях в питании, люди, страдающие диабетом 2 типа, могут наслаждаться вкусными вторыми блюдами.
Идеи основных блюд
Одним из наиболее важных аспектов эффективного лечения диабета 2 типа является поддержание здорового уровня сахара в крови. Поэтому выбор источников углеводов с низким гликемическим индексом (ГИ) становится решающим. Основу вашего рациона должны составлять такие продукты, как цельные злаки, фрукты, овощи, нежирные белки и ненасыщенные жиры. Вот несколько идей для основных блюд:
-
Рыба целиком на гриле или запеченная куриная грудка подаются с пловом из киноа и брокколи, приготовленной на пару.
-
Овощной стир-фрай из свежей цветной капусты, болгарского перца, грибов на подушке из коричневого риса.
Идеи для десертов
Несмотря на то, что вы можете подумать, люди, живущие с diDCbes 2-го типа, все еще могут наслаждаться сладкими угощениями! Тем не менее, важно выбирать варианты с меньшим содержанием сахара, где это возможно. Попробуйте эти десертные предложения:
-
Домашнее желе из ягод в сочетании с греческим йогуртом или натуральным несладким яблочным соусом.
-
Салат из свежих фруктов с использованием сезонных фруктов, заправленных домашней медово-лаймовой заправкой.
Гарниры и закуски
Гарниры и закуски играют важную роль в регулировании уровня глюкозы в крови между приемами пищи. Они должны быть насыщены питательными веществами и иметь низкий уровень ГИ. Некоторые возможности включают в себя:
-
Блюдо с нарезанными овощами и хумусом для быстрого перекуса.
-
Запеченные дольки сладкого картофеля, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем, подаются вместе с креветками, приготовленными на гриле.
Заключение
Поначалу баланс вкусовых предпочтений при соблюдении диетических требований может показаться сложной задачей, но со временем и опытом это становится второй натурой. Помните, что путь к здоровью каждого человека уникален, поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем приступать к какой-либо новой диете, особенно если вы в настоящее время проходите лечение от диабета 2 типа.